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作者: [日] 川上文代
出版社: 辽宁科学技术出版社
原作名: イチバン親切なお菓子の教科書
译者: 书锦緣
出版年: 2010-4
页数: 208
定价: 48.00元
装帧: 平装
出版社: 辽宁科学技术出版社
原作名: イチバン親切なお菓子の教科書
译者: 书锦緣
出版年: 2010-4
页数: 208
定价: 48.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787538162943
内容简介 · · · · · ·
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式，将成功糕点与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
